хрупанки със семена и белтък-хрупанки със семена-крекери със семена-аламинути-lubkailievakk.com

Хрупанки със семена и белтък

веган стек-веган стек от нахут-веган рецепти-постни рецепти-lubkailievakk.com

Веган стек от нахут

скоунс с ягоди

Скоунс с ягоди

4 идеи за бърза и вкусна закуска

Банички с малини и маскарпоне, барчета с овесени ядки и фурми..

11 юни 2021

ПОПУЛЯРНИ

4 идеи за бърза, здравословна и вкусна закуска-lubkailievakk.com

Всички знаем, че закуската е най-важното хранене за деня. Но това, че сме наясно, че това хранене е от решаващо значение, не означава, че винаги имаме време да приготвим нещо здравословно и вкусно.

 

За да активирате наистина деня си ви споделям 4 идеи за бърза, здравословна и вкусна закуска.

1. Необикновени банички с малини и маскарпоне

 

Време за приготвяне - 30 мин. / 4 порции

Необходими продукти за баничките с малини и маскарпоне:

  • 8 листа фини точени кори за баница

  • 50 г краве масло

  • 50 г захар

  • 150 г пудра захар

  • 300 г маскарпоне

  • 100 г сметана за готвене

  • 200 г пресни малини или други червени плодове

 

Начин на приготвяне на баничките с малини и маскарпоне:

  1. Налагаме корите по две една върху друга, разстиламе ги върху дъска и ги режем на еднакви квадрати с размер около 8 х 8 см, всеки сдвоен лист намазваме с масло и го поръсваме с щипка захар.

  2. Нареждаме корите в тава, върху хартия за печене и ги печем в предварително загрята на 200  С ° фурна без вентилатор за 3-5 мин, докато станат хрупкави и златисти. След това ги оставяме да изстинат напълно.

  3. В купа разбиваме течната сметана с останалата кристална захар, докато се получи бита сметана.

  4. В друга купа смесваме маскарпонето с 3/4 от  пудрата захар и добавяме битата сметана. Разбъркваме добре със силиконова шпатула и прибираме в хладилник да стегне.

  5. Десертът се оформя непосредствено преди сервиране, за да не омекнат корите, като в чиниите първо се поставя ред кори, после намазваме от муса с маскарпоне, слагаме ред малини, после отгоре отново редим кори, намазваме с муса и завършваме с ред малини.

  6. Накрая поръсваме с пудра захар през цедка.

2. Закуска с рикота, бишкоти и ананас​

Време за приготвяне 10 мин. / 2 порции

Необходими продукти за закуската с рикота, бишкоти и ананас:

  • 250 г сирене рикота

  • 125 г ананас ( пресен или от консерва )

  • 1 ч.л. мед

  • 3 бишкоти

  • няколко капки прясно изцеден лимон

  • няколко капки прясно изцеден портокал

  • 1 ч.л. настъргана портокалова кора

  • 2 листа мента

Начин на приготвяне на закуската с рикота, бишкоти и ананас:

  1. Нарязваме ананаса на ситни кубчета и ги объркваме в купа заедно с рикотата.

  2. Добавяме по няколко капки прясно изцеден сок от лимон и от портокал. След това добавяме меда, нарязаната мента и натрошена бишкота. Объркваме добре.

  3. В чаша изправяме до стената й една бишкота и допълваме с крема от рикота и ананас. Поднасяме чашата с настъргана отгоре кора от портокал.

3. Барчета с овесени ядки и фурми​

барчета с овесени ядки и фурми - lubkailievakk.com

Време за приготвяне 20 мин. / 6-8 броя

Необходими продукти за барчета с овесени ядки:

 Основа:

  • 300 г овесени ядки

  • 200г фурми без костилка

  • 50 г мед

 

Вариации:

​С боровинки

  • 50 г сушени червени боровинки

  • 50 г нарязани бадеми

 

С тропически плодове

  • 50 г сушени тропически плодове

  • 30 г кокосови стърготини

  • 50 г натрошен бял шоколад

С шоколадова глазура

  • ​100 г нарязани сурови лешници

  • 20 г какао

  • 50 г натурален шоколад

Начин на приготвяне на барчета с овесени ядки

  1. Предварително запичаме овесените ядки в загрят сух тиган за 2-3 мин. 

  2. Пасираме фурмите, докато станат на паста.

  3. Смесваме овесените ядки с меда и добавяме пастата от фурми. Това е основата на нашите барове. Вече можем да добавим останалите съставки според нашите предпочитания. При вариация номер три разтапяме шоколада на водна баня и поливаме с него барчетата, след като сме ги нарязали, а после ги поставяме в хладилника. 

  4. Размесваме добре с ръце (за предпочитане е да използваме ръкавици), докато всичко се обърка хубаво, и разстиламе сместа в тава върху хартия за печене. 

  5. Прибираме я във фризера за 20-30 мин., за да стегне и да можем да я нарежем на барчета, по около 100 г всяко. 

  6. Увиваме всяко барче в хартия за печене или в стреч фолио и съхраняваме в хладилника. 

4. Земел с рукола, чери домати, сирене и шунка

Време за приготвяне 30 мин. / 2 порции

Необходими продукти за земел с чери домати и рукола:

  • 2 земела (или друго хлебче по желание)

  • 200 г чери домати

  • 50 г пражка шунка

  • 1 стрък пресен лук

  • 5 - 6 листа босилек

  • 100 г краве сирене

  • 25 г крем сирене

  • 50 г зелена чушка

  • 50 мл маслиново масло

  • 1 скилидка чесън

  • 1 щипка сол

  • 100 г рукола

  • 1/2 лимон

  • 25 г кашкавал

Начин на приготвяне на земел с чери домати и рукола:

  1. В дълбока купа нарязваме на ситно чери доматите, шунката, пресния лук и босилека и ги овкусяваме със сол и маслиново масло.

  2. Бонбоните правим, като намачкваме сиренето и крем сиренето, прибавяме към тях ситно нарязаната чушка и овкусяваме със сол и черен пипер. Оформяме с ръце малки топчета като бонбони. 

  3. Срязваме питките на две и намазваме средата на половинките с маслиново масло и чесън. Печем ги около 10 мин в загрята на 180 ° С фурна. След това ги изваждаме и слагаме отгоре им от сместа с чери домати и шунка. Връщаме ги във фурната за още 3-4 мин.

  4. След като се запекат, ги поръсваме с настъргания кашкавал и отново ги допичаме за 2-3 мин., докато кашкавалът се разтопи. 

  5. Поднасяме питките със салата от рукола, овкусена с прясно изцеден лимонов сок и сол, а отстрани поставяме бонбони от сирене. 

За още съвети, кулинарни рецепти и идеи за добре прекарано време, посетете страницата ми във Facebook или профилът в Instagram :)

земел с рукола, и чери домати-lubkailievakk.com