идеи за балансирана закуска-lubkailievakk.com

$ рецепти за здравословна и бърза закуска

хрупанки със семена и белтък-хрупанки със семена-крекери със семена-аламинути-lubkailievakk.com

Хрупанки със семена и белтък

веган стек-веган стек от нахут-веган рецепти-постни рецепти-lubkailievakk.com

Веган стек от нахут

бадемови-бисквити-lubka ilieva blog-Любка Илиева блог

Бадемови бисквити

Скоунс с пресни ягоди и маково семе

Тези ягодови кифлички си пасват, така добре с чаша чай, както и с чаша ароматно кафе. Идеални са и за посрещане на гости.

тефтерът на баба- хрупанки със семена-Светлана Илиева книга-хрупанки със семена и белтък-аламинути-рецепти-лесни и бързи рецепти-Любка Илиева-lubkailievakk.com

21 Май 2021

ПОПУЛЯРНИ

Тези ягодови скоунсове с маково семе, залети с ягодов кърд са вкусни и лесни за приготвяне! Лесна рецепта, която може да поднесете по всяко време през пролетта!

Вчера минах през пазара до нас. Всички сергии бяха отрупани с ягоди. Така обичам как изглеждат, аромата и вкуса им. Бързам да споделя тази страхотна рецепта с вас, преди да е отминал сезона на тези сладки, червени плодове - скоунс с пресни ягоди и маково семе, залят с ягодов кърд.

 

Какво е скоунс?

 

Това са английски хлебчета/кифлички. Англичаните обичат да пият следобедния си чай в компанията им. Тези ягодови кифлички си вървят и с чаша ароматно кафе. Идеални са и за посрещане на гости.

Тестото за скоунсовете е много лесно! Можете да замените ягодите с други плодове, но за пролетта са перфектни.

Продукти за скоунс с пресни ягоди и маково семе:

  • 250 г брашно

  • 100 г захар

  • 12 г бакпулвер

  • 2 ч.л. маково семе

  • 1/2 ч.л. сол

  • 115 г замразено масло

  • 120 мл сметана

  • 1 яйце

  • 1 ванилия 

  • 170 г ягоди

  • кората от 1 лимон

Продукти за ягодов кърд:

  • 300 г ягоди

  • 30 г лимонов сок

  • 200 г захар

  • 5 жълтъка

  • 100 г масло

 

Приготвяне на тестото за скоунс

 

Не забравяйте да използвате супер студено масло, аз го замразявам и го настъргвам с ренде. Нека и сметаната да е от хладилника. 

Смесете всички сухи съставки: брашното, захарта, бакпулвера и солта. Настържете маслото, добавете ягодите и настърганата кора от лимона! Смесете в отделен съд мокрите съставки. Разбийте сметаната, яйцата и екстракта от ванилия. Добавете към сухата смес. Размесете леко, не е хубаво да месите твърде дълго. Размесете, докато се смесят всички съставки.  С фолио покрийте тестото, сложете го в хладилника за поне 30 минути. Най-добре е да престой в хладилника цяла вечер. След като извадите тестото от хладилника, го нарежете на 6-8 триъгълника.

 

скоунс с пресни ягоди и маково семе-lubkailievakk

Поставете върху хартия за печене. Намажете ги със сметана и поръсете със захар.  Печете в предварително загрята на 200 °C фурна за 20-25 минути или до златисто кафяво! 

скоунс с пресни ягоди и маково семе-lubkailievakk

Приготвяне на ягодовия кърд

 

В тенджера слагаме ягодите, лимоновия сок и захарта. Оставяме да поврят 2 минути, като през това време бъркаме. Пасираме горещите ягоди. Разбиваме жълтъците и към тях добавяме бавно, с непрекъснато бъркане ягодовата смес. Тя е гореща и ще сготви жълтъците. Връщаме на котлона за около минута, докато се посгъсти напълно. Добавяме маслото, докато се разтопи. Оставяме ягодовия кърд да се охлади. Заливаме нашите английски питки с ягодовия сос.

За още съвети, кулинарни рецепти и идеи за добре прекарано време, посетете страницата ми във Facebook или профилът в Instagram :)

DREBISIMO

Чадърче-покривало за храна

чадърче за покриване на храна-чадърче за предпазване на храна-lubkailievakk.com

DREBISIMO

1л. преса за чай

1-l-presa-za-chaj-i-kafe-tescoma-ot-seri

DREBISIMO

Ролер за разточване на тесто

ролер за разточване на тесто-lubkailievakk.com