скоунс с ягоди

Скоунс с ягоди

хрупанки със семена и белтък-хрупанки със семена-крекери със семена-аламинути-lubkailievakk.com

Хрупанки със семена и белтък

веган стек-веган стек от нахут-веган рецепти-постни рецепти-lubkailievakk.com

Веган стек от нахут

бадемови-бисквити-lubka ilieva blog-Любка Илиева блог

Бадемови бисквити

Запечено агнешко бутче с пъстра гарнитура 

независимо дали е без кост или с кост, нежният агнешки бут прави апетитен център на празничната трапеза

01 Май 2021

тефтерът на баба- хрупанки със семена-Светлана Илиева книга-хрупанки със семена и белтък-аламинути-рецепти-лесни и бързи рецепти-Любка Илиева-lubkailievakk.com

ПОПУЛЯРНИ

Запечено агнешко бутче с пъстра гарнитура, независимо дали е без кост или с кост, нежният агнешки бут прави апетитен център на празничната трапеза. И ако не се изяде крехкото месо на специалната неделна вечеря или обяд, можете да приготвяте с него сандвичи или да добавите към салатите през цялата седмица!

 

Време за приготвяне 4 часа. / 4 порции

Продукти за запечено агнешко бутче:

 

  • 1 агнешко бутче 

  • сол и черен пипер на вкус 

  • маслиново масло за измазване 

  • 200 мл бяло вино 

за млечната смес:

 

  • 100 г заквасена сметана 

  • 100 г кисело мляко 

  • 1/2 ч.л. сумак 

  • 1/2 ч.л. куркума 

  • 1/4 ч.л. млян кориандър

  •  1/6 ч.л. кардамон 

  • 1/2 ч.л. кимион 

 

за пъстра гарнитура:

  • 1 ч.ч. ориз „Басмати“ 

  • 400 мл вода или зеленчуков бульон 

  • 1 глава лук

  • 2 скилидки чесън 

  • 60 г краве масло 

  • 50 г бадеми 

  •  4 стръка магданоз 

  • стрък джоджен 

  •  сол на вкус 

за поднасяне:

  • 200 г кисело мляко

  • люта паста на вкус

 

Начин на приготвяне на запечено агнешко бутче с пъстра гарнитура:

Агнешкото бутче се овкусява със сол и черен пипер и се намазва с маслиново масло. Пече се в загрята на 220 °C фурна с вентилатор за 40 минути. Заквасената сметана и киселото мляко се разбъркват с всички подправки. 

Бутчето се намазва с тази смес, в тавата се налива бялото вино, покрива се с алуминиево фолио и се пече още 3 часа на 150 °C.

Лукът и чесънът за гарнитурата се нарязват на ситно и се запържват в 40 г от маслото до златисто. Сипва се оризът, запържва се за кратко, наливат се 400 мл вода или зеленчуков бульон, похлупва се и се готви на тих огън 10 минути. След това съдът се дърпа от огъня и оризът се оставя под капак за още 10 минути. Посолява се и се разбърква с наситнените магданоз и 

джоджен. По желание се прибавят и зрънца от нар. Бадемите се нарязват на дълго и се пържат в останалите 20 г масло, докато станат златистокафяви. Поръсват се върху ориза. Печеното агнешко се поднася с гарнитурата от ориз и с разбърканото с люта паста кисело мляко.

За още съвети, кулинарни рецепти и идеи за добре прекарано време, посетете страницата ми във Facebook или профилът в Instagram :)

 

DREBISIMO

Чадърче-покривало за храна

чадърче за покриване на храна-чадърче за предпазване на храна-lubkailievakk.com

DREBISIMO

1л. преса за чай

1-l-presa-za-chaj-i-kafe-tescoma-ot-seri

DREBISIMO

Ролер за разточване на тесто

ролер за разточване на тесто-lubkailievakk.com